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Nachhaltig aus Tradition. Von Hand geerntet, kaltgepresst, direkt vom Erzeuger.

Es braucht ein ganzes Dorf…

Bütün bir köye ihtiyacın var ...

In Karaot /Ägäis ernten und verlesen die Dorfbewohner die Oliven für unser KARAOT – natives Olivenöl extra sorgsam von Hand, damit nichts von ihrer  außergwöhnlichen Qualität   verloren geht. Es werden keine Düngemittel oder Pestizide verwendet, wir vertrauen auf die Kraft und den Geschmack unserer Kulturlandschaft.

Ohne Wässerung wird die Ernte vor Ort bei 27°C kaltgepresst, durch die schnelle Verarbeitung bleibt ihr Säuregehalt niedrig (0,4 – 0,8 %). KARAOT natives Olivenöl extra ist ein  Olivenöl von höchster Qualität und edlem Geschmack. Es ist besonders reich an α-Tocopherol (Vitamin E) und Phenolen.

Die wilde Olive Memecik

Seit der Antike gewinnt die Memecik-Olive ihren
fruchtigen, feinherben Geschmack durch das
einzigartige Klima der Ägäis, ihre reichhaltigen
Zitrus- und Lorbeeraromen machten sie zur begehrten Olivensorte für edle Kaltpressung und als Tafelolive gleichermaßen.

Die Memecik-Olive ist eine kultivierte Wildolive. Daher hat sie den ursprünglichen Olivengeschmack. Aufgrund ihrer Abstammung vom wilden Delice-Olivenbaum (der türkische Name für Olea Europea) hat sie von Natur aus einen höheren Polyphenolgehalt als die anderen mediterranen Steinfrüchte.

Die Olivenhaine von Karaot befindet sich in den Bergen von Izmir. Das milde Klima der mediterranen Gebirgslandschaft ist ideal für den Olivenbaum. Diese Gattung liebt heiße Sommer und milde Winter. Die Früchte wachsen am besten auf kargen und sandigen Böden. Ja, man kann sagen, dass es die Heimat der Memecik-Olive ist. Die zahlreichen Wildkräuter, wilder Spargel und grünes Gras in diesem Hain prägen die Aromavielfalt der Ölfrüchte.

Das intensiv fruchtige Olivenöl mit den Aromen von Wildkräutern, verschiedenen grünen Gräsern, Artischocken, grünem Pfeffer, grünen Mandeln mit einem bitteren und würzigen Abgang. Je mehr Polyphenole, desto länger behält es sein grünes, frisches Aroma.

Das exklusive Memecik-Olivenöl aus Karaot können Sie direkt in unserem Shop bestellen!

KARAOT Memecik Olivenöl nativ extra

14,00

KARAOT natives Olivenöl extra in der eleganten 500 ml – Flasche mit Goldprägung.

KARAOT natives Olivenöl extra ist ein Olivenöl von höchster Qualität und edlem Geschmack. Es ist besonders reich an α-Tocopherol (Vitamin E) und Phenolen.

Ohne Wässerung wird die Ernte vor Ort bei 27°C kaltgepresst, durch die schnelle Verarbeitung bleibt ihr Säuregehalt niedrig (0,4 – 0,8 %).

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